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食堂承包怎么承包

2024-04-11 08:53:50    104次浏览

食堂承包有三种方式:半承包、全承包、营养餐外送。

一、全程委托承包法。

企业方:提供现有场地(包括操作间、仓库等)、食宿或根据工厂实际情况另定,并为员工提供一定标准的伙食。

承包商:对投资方的设备负责。负责食品费用的预付、原材料的采购、加工制作,确保按质按时提供餐饮服务。负责人工费、清洁费、水电费、燃料费、损耗及运输管理等相关费用。

结算方式:用餐提供饭卡(含IC卡),用餐人员凭饭卡用餐,每月消费金额支付一次。

二、半承包

企业方面:承包单位可提供厨房、厨具、食堂其他人员宿舍、水电、燃料

食堂承包商:负责提供采购、烹饪和管理,劳务费、清洁费、损耗费、维修费、工伤保险费、福利费、劳动保护用品等费用。

餐费可以提前支付,用餐者凭餐卡用餐。实行先消费后付款的灵活方式,每月根据饭卡实际刷卡数量和面额结算一次。

三、 营养餐的配送方法

企业方面:提供用餐场所,提供人数,并商定营养餐的标准。

承包商:在小区厨房加工制作营养餐,运输并送到客户的工作场所。

被浏览过 625917 次    版权所有:浙江鸿团餐饮管理服务有限公司(ID:8840334) 技术支持:李春琳

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