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两种食堂承包方式,哪种好?

2024-04-11 08:50:59    91次浏览

1. 整体外包。

食堂整体承包(承包)是指食堂经营权通过公开招标方式流转,由承包单位自主经营管理。甲方公司根据工厂实际情况提供现有场地(包括操作间、仓库等)、住宿或其他安排,并为员工提供一定标准的伙食。

包方负责伙食费用预付、原材料采购、加工制作等环节,保证按质按时提供高质量的餐饮服务。并负责人工费、清洁费、水电费、燃料费、损耗及运输管理等相关费用。

甲方公司可以对承包方的饮食、配菜、营养搭配、服务水平和卫生状况等进行监督,并有权要求承包方及时改正。

食堂整体外包的好处是公司管理和结算方便,人力物力的投入是少的。

第二,半承包。

半承包是指食堂的劳务和管理由承包方输出,费用可以采取定额承包的形式。餐的原材料由甲方专人采购,设备维修及水电费由甲方承担。这种模式要求建立一个食堂管理机构。

包方负责提供劳务费、清洁费、损耗费、维修费、工伤保险费、福利费、劳动保护用品等费用。

半承包的好处是结算相对简单,有利于食堂的财务管理和食品质量的保证。

被浏览过 627387 次    版权所有:浙江鸿团餐饮管理服务有限公司(ID:8840334) 技术支持:李春琳

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